豊中駅 獅子道らーめん 至極の豚骨

こんにちは。はやしです。

タイへと向かう航空機内からお送りしています。

機内に持ち込んだガイドブック中にキラキラと輝く本場タイ料理の写真、

隣席のクセピアスのタイ人がすするチキンヌードルの芝青きフレーバーに、

脳内が食の字で埋め尽くされ爆発寸前、

持ち込み禁止のじゃがりこチーズをしれっと完食し、

少し落ち着いた末の更新です。

早くタイ料理が食べたい。

次回は本場タイのさぞかし絶品グルメをふんだんにご紹介できたらなと存じます故、乞うご期待おませ。

さて、今回ご紹介致しますのは豊中駅から徒歩４分

「濃厚とんこつ　獅子道らーめん」さんです。

昨年２０１５年９月にオープンされた北摂とんこつラーメン界の新星でございます。

メニューはこちら

こちらの食券機にて選択

とんこつ、煮干しとんこつ　二本の軸で勝負されています。

やはり最初はと、獅子堂味玉とんこつを

入店と同時にこちらを見せつけられ、ふふーんと半チャーハンもポチッ

麺の種類（極細麺かちぢれ麺）、麺の硬さ、背脂の量を店員さんに申し付け真顔で待ちます。

いざ

獅子堂味玉とんこつ　８００円

あ、うまぁ。

「一切野菜を使用せず、国産のげんこつ等、厳選された豚ガラを独自の製法により、丁寧にした処理し豚骨特有の臭みを徹底的に取り除き長時間炊くことにより、旨味を凝縮した豚骨１００％のスープ」と語るに足る、臭み０、旨味満点のスープです。

一口目で完飲を予感しました。

「全国各地の製麺所から数百種を取り寄せ、テストし、熟考の末辿り着いた」という、

極細麺がスープに超級適度に絡み、一口ごとに幸を噛みしめることができる。至極の一杯。

極細麺

店主のこだわりをヒシヒシと感じます。ナイス。

良いとんこつラーメン見つけた。そんな気分になりました。

学生書提示で替え玉無料。次はちぢれ麺を。

こちらも程よくスープに絡み、プリプリの触感が楽しめるgood麺。

すきだなぁ。

こちらは友人が頼んでいた

煮干しとんこつ　７００円

煮干しの効いた、よりまろやかな味わいの濃厚スープでござぁした。うむ、美味。

さて店主イチオシの

焼飯（半）２５０円　を。

食欲をそそる黒みがかったルックス、期待を裏切らない香ばしゅーう香り、コク高い味付けにレンゲは止まらずペロリンとごっつぁんです。

こりゃあリピートだな。そう思わせてくれる幸店でした。

是非。

店名　獅子道らーめん

TEL　06-6850-1830

住所　大阪府豊中市１−４−９

営業時間　11:30〜14:30/17:30〜23:30

定休日　月曜日