さよなら平成・うどんは扁平

心からこんにちは。たかもとです。およそ２年半ぶりの登板であります。


気がつけば平成の際の際まで歩み来てしまいました。ｷﾜｷﾜ


「今日は、平成最後の日です」　


と、テレビなどで幾度となく報知されております。


当ブログの筆者みな、平成初期生まれ、聞くたびに寂しさが募りますから、


せめて当ブログではこの台詞を使わないでおこうと思います。





では、平成最後の一句を。



美しきネオンの中に失職せり　　　　　　富澤赤黄男（昭和15年）



今回は、か細くとも綿々とグルメ遍路が続くことを祈り、名古屋市昭和区の手打ちきしめん処「芳の家」に行ってまいりました。

極太きしめんでその名を聞こえる店です。

5時こっきりに着いたのですが、かかる紙ペラが貼ってあり、近くのコメダ珈琲店で平成最後のココアをしばいて待ちました。


「麺切れ」と読むのに、平成も最後だというのに30分かかりました。



5時半すぎ、マンを持して入店。

右壁にメヌー。麺丼多彩、値もリーズナブルです。

やはり名物の

「きしめん」

（５００円）を注文します。

10分ほどでテーブルに届くや、出汁の香りが鼻前に遊びます。

いよいよ、麺を引き上げ。

堂々たる御姿は幅４㌢、厚さ３㍉、長さ５０㌢ほど。通常のきしめんの４倍はありそうです。箸にずしりと重い。平成最後に力強く舞う、太麺界のサモ・ハン・キンポーです。
オーメン。

舌触りはなめらか、腰が据わっています。ひとすじ飲み込むごとに、腹底にきしめんがとぐろを巻いて眠っていきます。

すするにあたっては「ゆっくり」を心掛けてください。

さもないと、喉笛がきしめんで遮蔽されてしまい、「オボェ」と呼吸が詰まりそうになります。私はそれで、平成最後にむせました。ムセ


宿屋のおばさんが布団を畳むように、麺をタタンっとZ型に畳んで食べれば腰が2、3倍増しで楽しめます。

麺だけでなく出汁も、うなるほど味わい深いです。ムロアジ、ウルメ節、サバ節、昆布の合わせ出汁をたまり醤油で味付けしているそうで、重奏的かつ輻輳的、その奥行きに惚れます。

ありがとう平成！！

そして、ありがとう読者の皆々様。よい平成をお過ごしください。

令和の北摂グルメ旅も、よろしくお願い申し上げます。

ロッケンロール。

芳の家

住　名古屋市昭和区桜山町2-38

営　11:00-14:30,17:00-20:30

休 　月曜日

席　テーブル6席

総持寺蕎麦切り「貞寿庵」に行ってきました

どーもこんばんは。かなもとでございます。

実は私昨日が誕生日でございます。23歳になりました。誕生日はひとり虚しくギターを弾いておりました。そして前日作ったいちごタルトをひとり虚しく食べておりました。23年間で1、2を争う寂しい誕生日を迎えてしまいました。はい。

まぁ我々卒業を間近に控えてまして卒論やら遊びやら旅行やらでなかなかこのブログ更新出来てないのですが３月までなので出来るだけ頑張ってやっていこうと思います。
（4月以降はそれぞれバラバラなので別の場所のグルメを紹介していくことになるかもしれません）


とにかくもうこの大好きで大好きでたまらない北摂を離れないといけないのが寂しくて寂しくて。まだまだ行けてない場所がたくさんあるんですよーー


それはともかく今年の芸能ニュースはとんでもないですねーーーーー
SMAP解散報道、ベッキー不倫、清原覚せい剤、狩野英孝二股疑惑、かなもとドM疑惑と衝撃の走るニュースが次々と出てきましたね。怖い怖い。。。
やっぱ一番気になるのは狩野英孝の話題ですよねーー
SMAPの歌で育ってきてベッキーの笑顔に励まされ、清原の引退セレモニーで涙を流した私ですが「ラーメンイケメン僕つけ麺」が初めて出てきた時には腹を抱えて笑ったものです。


さて今回ご紹介するのは総持寺のすぐ近くにあります「貞寿庵」さんをご紹介します。

築２００年の古民家を改築したというこちらのお店はもはや「おもむき」以外の何ものでもない雰囲気を醸し出していました。
私非常にそば好きでして、少しお金と時間に余裕ができたらそば打ちを始めようとも考えているのです。そんな私が１年半気になっていた蕎麦屋さんにやっと行くことが出来ました。どうして今まで行かなかったのでしょう。自分でもわかりません。

中に入ると2階に案内されます。
雰囲気はこんな感じ

中も蕎麦屋の雰囲気抜群ですね。なぜ今まで来なかった。
温かいそば茶ではやる気持ちを抑えながらいざ注文。

メニューはこちら

お蕎麦のメニューは5つで私は鴨が大好物ですので「鴨汁蕎麦切り」をオーダーしました。鴨南蛮そばをよく食べるのでそんな感じの温かいお蕎麦かなーーと思ったら

そうきたかーーーーーー
なるほど温かい汁に冷たいお蕎麦をつけて食べるパターンね。お蕎麦をお出汁にたっぷりつけズズーと一気にすすります。


めっちゃうまい！！


つけ汁とあってかなり濃い目の味付けですが鴨のあの独特な風味と甘めの出汁が全身に響く。中に入っているお肉も旨味を存分に吸収してくれてネギのシャキシャキ感が良いアクセント。

お蕎麦は普通の二・八ではなく一・九だそうで蕎麦本来の風味がふわぁーと鼻を突き抜ける。鼻が詰まっていても感じるお蕎麦の香り、これ大好きです。十割のお蕎麦もよくいただくのですが十割だとどうしてものどごしが物足らない。このお蕎麦は香りとのどごしを兼ね備えた非常に私好みの配合になっています。
欲をいえばもう少しコシが欲しかったけれどお汁と蕎麦の相性は抜群でした。

お口直しとして一緒に付いてきたわさび漬けもぺろりと平らげ、蕎麦湯をお出汁にIN。このお出汁も最高！！これはクセになる味です。どうして今まで来なかったのだろうと後悔して止みません。


総持寺にお参りした際は絶対立ち寄るべし！！味もさることながらあんな雰囲気の中でお蕎麦を楽しめるお店はそう多くないはずです。素晴らしい。早く行っておけば良かった。

ということで本日は「貞寿庵」さんをリポートしました。



とにかく時間が限られているのであと1ヶ月で出来るだけたくさんのお店を紹介したいですね。今後とも応援よろしくお願いいたします。ではさようなら

貞寿庵 （ていじゅあん）

場所：大阪府茨木市総持寺1-12-31　総持寺駅徒歩4分

営業時間　11:30～15:00 (売切れ次第閉店) 18:00～20:00(予約のみ)

定休日　月曜・火曜

茨木市 釜あげ饂飩「唐庵」さんに行ってきました

どーもどーもかなもとです。


10月になり新たな学期をスタートさせたわけではございますが、10月1日といえば皆さんご存知内定式。来年の4月にはもう新生活が始まるのですね。同期のみんなとの出会いはさぞかしわくわくしたことでしょう。これから一緒に戦っていく仲間なのですから。就職がお決まりの皆様、おめでとうございます。まだ決まっていない方々、大丈夫、これからがスタートです。まだ4月まで半年もあるのですから。


さて私はと言いますと10月1日はまだタイのバンコクにおりました。5日間ほどバカンスで旅してきました。タイ料理はやはり異常に美味しいですな。パクチーとナンプラーだけでもう美味しいです。5日くらいいるとタイ米にも愛着が湧いてきました。ええ、タイの話はこれくらいにして本日のお店を紹介しましょう。タイの写真やお土産話がほしい方はコメント欄にメッセージ下さい。15000もビューがあって一つのコメントもいただけていないのですから。




本日ご紹介するお店はこちら

総持寺「釜揚げうどん 太郎」さんに行ってきました

どーもこんにちは。最近寝不足が続いて非常に体調が悪いかなもとです。

連日夏日が続いて汗だっくだくの毎日でハンカチーフが何枚あっても足りませんわ。これからもっと暑くなってスーツ着なあかんとかもうアホですわ。全社クールビズで採用活動しろって思いますよね。8月はノースリーブでもええくらいちゃうかなと思っています。


余談はこのくらいにして本日のお店を紹介します。

豊中本町 そば処 「鼓道」 の巻

みなさんこんにちは！たかもとです。春のよき日、いかがお過ごしでしょうか。

 

本日の一首

散ればこそいとど桜はめでたけれうき世になにか久しかるべき   　　　よみ人しらず

はかなく散るからこそ桜はすばらしい。こんな憂き世に、常なるものなど何があろうか、という名歌。

 

散り際にもういちど、いのちいっぱい咲きひらく桜を愛でたくなりました。

さて！

 

今回は豊中駅南口から徒歩7分、そば処　「鼓道」に行ってまいりました。

 

 

滋賀県長浜市「茂美志屋」に行ってきました

皆さん、こんにちは。帰省中のはやしです。
更新を滞らせてしまい申し訳ありません。
今日は私の地元滋賀からお届けしたいと思います。


私の地元は滋賀県草津市というところでして、
なんと近畿住みよさランキング二年連続一位に輝いている
非常に住みよいところです。

服部天神 「うどん屋 山善」 に行ってきました

皆さんこんにちは。北摂グルメ旅第二回、担当しますのはわたくし、はやし　と申します。

第一回でかなもとからも説明がありましたが、つい先日企業の採用活動が正式に解禁されまして、
卒業を来年に予定する私も、例に漏れず就活生として慣れぬスーツに全身締め付けられながら、

ワシは何者や、ワシは何がしたいんや、なんじゃこいつの髪型は、

などと答えの見えない問いと闘いながら日々ブレ続けています。

短くとも8月まで続くこの生活を北摂の美味しいグルメに支えられながら乗り越えられたらな、
と考えています。




さて、本題に。

茨木の老舗そば「東風」に行ってきました

どーもどーもこんにちはーー

本日よりグルメを中心とした北摂の情報をお届けするブログを始めます！！


みなさんよくご存知かと思いますが北摂には本当に美味しいお店がいっぱいあるんです。池田市・豊中市・吹田市・箕面市・茨木市・高槻市・摂津市の「ウマイ店」をどんどん紹介していきますよーー


紹介させていただくのは阪大外国語学部のかなもと、たかもと、はやしの三人です。みんな就活中ですが少しずつでも情報をアップしていけたらなと思います。どうぞよろしくお
願いします！！